旬をいただく【うめ】

35時間目
実家から

梅の実を３㎏もらいました。

昔は

いろいろなものを作りましたが

いつのまにか

仕事や子育てに忙しくなって

「手間をかける 楽しみ」 を

忘れていました。

今回のコロナで

便利なものに頼る ばかりでなく

自然からの 贈り物を

五感で 感じながら

ていねいに 生きていけたらいいな

と、思うようになりました。

【梅酒】
・梅 1㎏
・ホワイトリカー 1Ｌ
・氷砂糖 1㎏

【梅シロップ】
・梅 1㎏
・りんご酢 1Ｌ
・氷砂糖 １㎏

【梅ジャム】
・梅 １㎏
・さとう※
・水
※煮て種を取り出した梅量の60~80％

実家に取りに行くのが遅れたので

梅は完熟になってました(慌)

「うめシロップ」と「うめ酒」は

青梅では、作ったことがあったけど、

完熟梅では はじめて。

どんな味がするのかなぁ？

１ヶ月後が楽しみ。

完熟梅はとってもよい香り♪

ジャムを煮てる間

ずっと、家中が あま～い香り

出来たジャムも あま～い香り

でも、食べると香りと違って「酸味」がある。

昔、母が「梅酢エキス」を作ってくれたのを

思い出しました。

仕事で、ひとり暮らしをしていた時には

わざわざ

届けに来てくれました。

体にいいから・・・と

あれ、酸っぱかったなぁ！！！

自分が「母」になって

あの時の

母の気持ち よくわかる