旬をいただく【とまと】

58時間目
夏の代表【トマト】

【トマトの効能】
○βカロティン
抗発がん作用、体内でビタミンAに変わり、髪の健康維持や、視力維持、
粘膜や皮膚の観光維持、呼吸器系を守る。

○リコピン
βカロティンの一種だけど、ビタミンAに変化しない。活性酸素を減らすはたらきがある。

○13-OXO-ODN
脂肪を燃焼させる遺伝子を増やす。肝臓で脂肪燃焼に働くタンパク質が多く作られ、血糖値が低下する。

「トマトが赤くなれば、医者が青くなる」

ってくらいですから、トマトってすごいんですね～

ほかにも
お酒を飲むときに一緒に摂取すると、
血中のアルコール濃度が3割低下するそうです。

お酒を飲むときは、トマト食べよう～♪

父のはたけの「トマト」は
お店のと違い、見かけはよくないです。

キズや穴から痛んでしまうので、
すぐに調理。

ミニトマトは【シロップづけ】に

湯むきするときの、
あのツルンとした感覚が好きです。
青いトマトも、ほんのり甘く、冷たい 箸休めに♪

大きいのは
【ドレッシングづけ】に

市販の玉ねぎドレッシングに、玉ねぎと大葉♪
この食べ方がいちばん、トマトをたくさん食べられるのでお気に入りです。

【サルサソース】もいいですね♪

野菜をみじん切りするときの、あの香りも好きです。
タコライスはもちろん、焼き魚やお肉料理がサッパリとします。

それでも余ったものは
【トマトソース】にして冷凍しておきます。

※にんにくを入れた方が好きなので入れています。
なくてもおいしいです。

「タコライス」や

私はカプリチョーザの
「トマトとにんにくのスパゲッティ」
が大好きなので、家でできないか挑戦中。
でも、
カプリチョーザにはまだ何か足りない気がします。
「トマトとにんにくのスパゲティ(未完成)」

トマトの色は【元気】をくれます！

今日も高温注意報！
無理をしないでくださいね

読んでいただき
ありがとうございます♪