旬をいただく【おばけきゅうり】
52時間目
ドゲトゲの「きゅうり」を見ると
「夏」が来るんだなぁ！と思います。
「あっ、お化け屋敷ってこの辺にあったよね！」
遊園地でこの時期だけ気になる、あの感覚に似ている
【きゅうりの効能】
○βカロティン
抗発がん作用、体内でビタミンAに変わり、髪の健康維持、視力維持、
粘膜や皮膚の健康維持、呼吸器系を守る。
○カリウム
ナトリウム（塩分）を排出する。
利尿作用があるもでむくみの改善。
ほかにも、体を冷やす効果があります。
「きゅうり」は、
洗ってそのまま、食卓に出しておけば
子ども達は、
勝手にパリポリ、パリポリ食べてくれる。
そう、普通の「きゅうり」は・・・
きゅうりを育てたことある方
【あるある】だと思いますが
普通でない「きゅうり」がいるんです！
「おばけきゅうり」
※品種名ではないです。
収穫も終わり頃に近づくと、
きゅうり畑のあちこちに
収穫時に見落とされていた
「おばけきゅうり」が現れる！
背後に、大きなきゅうりが ぶら下がっていると
「ドキッ」とします(汗)
「ねぇ？ ずっと、そこに いたっけ・・・？？？」
野菜を愛する父 (九州男子)も、その大きさ＆数に
「もう、いらん。好かん。」
と、なります。
育ち盛りの子ども達は
食べられるものなら、なんでもありがたい！
でも、
食卓においておいても
誰も手を伸ばさない・・・
食欲旺盛の彼らでさえ
最後まで食べきれる自信がないから。
とりあえず
「素振り」の練習にでも使って～
と、お友だち数人に数本ずつもらってもらい
残った「おばけ」で日持ちしそうなものを
作っていく
【きゅうりのピクルス】
【たたき きゅうりの塩昆布あえ】
【山形のだし】
※↑のきゅうりは普通サイズの分量です。
「きゅうり」にしてみたら
お日さまを浴びて
のびのびと
気持ちよく育っただけなのに
収穫期に見落とされ
「おばけ」と呼ばれ
バットがわりに素振りされ
たたかれる・・・
「オレって、なんなんだろう・・・」
って、悩まないかな？
思考がなくてよかったよ。
人間だったら
「こんなに大きくなって～」って、誉められるのにね。
父の畑の「きゅうり」も
今年はこれで終わりとのこと。
ふぅ。。。
今年もなんとか、なったなぁ♪
・・・
あっ・・・
冷蔵庫の野菜室の奥・・・
まだ・・・１本 いた！！！
「きゅうり」へ
嫌いではないのです。
ごめんね。
大好きなんですよ。
