旬をいただく【ながらみ】

54時間目
梅雨まっただ中の、ちょっと前の休日

九十九里浜に行きました。

海の駅「九十九里」でお買い物。
uminoeki99.com

魚屋さんで見なれない「貝」を発見！

【ながらみ】って名まえらしい。
1キロ1600円

カタツムリみたい (汗)

お店には
「冷凍 塩ゆで【ながらみ】 あります」と張り紙が。

冷凍にしても売れるのだから
旬(生)のものは、美味しいにちがいない！！！

ちょっと形に抵抗があるけれど、
ちょっとお高いけれど、

食べてみよう！

【ながらみ】は「ダンベイキサゴ」という貝で

旬は 春から夏

貝の美しい色あいから
海のダイヤと呼ばれているらしい

ダイヤかどうかは？？？だけど

自然がつくる形や色は、

ほんとうに美しいなぁ と思います♪

食べ方は「塩ゆで」がよいみたいだけど、

家に帰ってから塩抜きして、
茹でたあと、
ひとつひとつ中身を取り出して
煮付けてみました。

※ながらめ→訂正⇒まがらみ です～(o_ _)o

つまようじをさして、
貝を渦巻き方向に回せば
身が「 くるるんっ 」と、簡単に取れるので楽しい～♪
バイ貝やサザエよりも取り出しやすかったです。

煮汁も美味しかったので
後日、煮汁と残った貝でご飯を炊きました。

【九十九里ご膳】（笑）

・鰯の丸ぼし(九十九里産)
・海ぶどう(沖縄産)・ながらみ煮付(九十九里産)
・山形のだし(父畑産)
・ながらみご飯(九十九里産)
・イナダのあら汁(友達産)

海の幸 づくし！

ご飯には、
【ながらみ】の肝の部分も入れましたが
苦味がまったくなく、
身もかたくならず、やわらかい。

炊飯器をあけると、磯のいい香り～♪

早朝に行って午前中には帰ってきたけれど

１泊２食の旅行に行った「気分(笑)」で

九十九里を満喫しました♪♪♪

そうそう
【はまぐり】も旬ですね。

美味しかったです♪

【ながらみ】の貝殻は

海の余韻を楽しみたいので
次男が浜辺で拾ってきた貝殻と一緒に
洗って干しておきました。

ベランダに「海」が♪

いつもの夏が、来ますように！

読んでいただき
ありがとうございます♪